Ang oversleeves para sa mga manggagawa sa pagproseso ng pagkain ay mahalagang bahagi ng mga protocol sa kalinisan sa pagmamanupaktura ng pagkain, na idinisenyo upang lumikha ng pisikal na harang sa pagitan ng mga braso ng mga empleyado at mga produkto ng pagkain, kaya naman binabawasan ang panganib ng kontaminasyon. Ginawa mula sa mga de-kalidad na materyales tulad ng polypropylene (PP) o polyethylene (PE), ang mga disposable na manggas na ito ay may mahusay na resistensya sa tubig, langis, at maliit na kemikal na sibol, na karaniwang nararanasan sa mga gawain tulad ng paglilinis, pagpapakintab, o paghawak ng mga sangkap na acidic. Ang kanilang magaan at humihingang kalikasan ay nagsiguro ng kaginhawaan habang isinusuot nang matagal, isang mahalagang salik para sa mga manggagawa na gumagana nang maraming oras sa mga kontroladong temperatura. Ang disenyo ay kadalasang kasama ng mga elastic cuffs sa magkabilang dulo, na nagsisiguro ng secure na pagkakasakop na nagpipigil sa pagmartsa habang pinapayagan ang malayang paggalaw na mahalaga para sa mga aktibidad tulad ng pagpapatakbo ng makinarya, pagpapakete, o pag-uuri ng mga pagkain. Mahalaga ang pagkakasunod sa pandaigdigang pamantayan sa kaligtasan ng pagkain, at ang mga oversleeve na ito ay sumusunod sa mahigpit na mga regulasyon tulad ng sertipikasyon ng CE, gabay ng FDA, at ISO 22000, upang matiyak na natutugunan nila ang mahigpit na mga kinakailangan ng mga pasilidad sa pagproseso ng pagkain sa buong mundo. Ginawa sa mga kontroladong kapaligiran, kabilang ang mga clean room, ito ay walang lint, fibers, o iba pang mga contaminant na maaaring masira ang integridad ng pagkain. Bilang mga disposable na item, inaalis nila ang panganib ng cross-contamination na kaugnay ng mga reusable na alternatibo, dahil ang bawat isa ay ginagamit nang isang beses at itinatapon nang naaangkop. Ito ay naaayon sa Hazard Analysis at Critical Control Points (HACCP) system, na pinakatengel ng pamamahala sa kaligtasan ng pagkain. Ang mga opsyon sa pagpapasadya, tulad ng iba't ibang haba (40–60cm) at kapal, ay nagpapahintulot sa mga pasilidad na i-angkop ang oversleeves sa partikular na mga gawain—kung ito man ay buong saklaw para sa paghawak ng hilaw na materyales o mas magaan na mga variant para sa pagpapakete. Sa pamamagitan ng pagsasama ng mga oversleeve na ito sa pang-araw-araw na operasyon, hindi lamang nila pinoprotektahan ang mga manggagawa mula sa mga irritant kundi pati na rin inaangat ang kaligtasan ng produkto, upang matiyak ang pagkakasunod sa pandaigdigang merkado at palakasin ang tiwala ng mga konsyumer.