ชุดกันเปื้อนสำหรับการกักกันโรคที่ติดต่อทางอาหาร คือ เสื้อผ้าป้องกันพิเศษที่ออกแบบมาเพื่อป้องกันการแพร่กระจายของเชื้อโรคที่ทำให้เกิดโรคจากอาหาร เช่น ซัลโมเนลลา (Salmonella) อีโคไล (E. coli) และลิสทีเรีย (Listeria) ในสภาพแวดล้อมที่เกี่ยวข้องกับการผลิต การจัดการ และการเตรียมอาหาร ชุดกันเปื้อนเหล่านี้ทำหน้าที่เป็นเกราะป้องกันสำคัญระหว่างพนักงานกับผลิตภัณฑ์อาหาร รวมถึงระหว่างพื้นผิวที่ปนเปื้อนและพื้นที่สะอาด เพื่อลดความเสี่ยงของการปนเปื้อนข้ามในช่วงเกิดการระบาดหรือตามขั้นตอนการควบคุมสุขอนามัยปกติ ชุดกันเปื้อนทำจากวัสดุสปันบอนด์ (non-woven) แบบเบาแต่ทนทานอย่างโพลีโพรพิลีน SMS (spunbond-meltblown-spunbond) ซึ่งมีสมบัติที่เหมาะสมในการกันของเหลว ระบายอากาศได้ และกรองอนุภาค ซึ่งเป็นคุณสมบัตุสำคัญในการป้องกันของเหลวในร่างกาย คราบอาหาร และอนุภาคจุลินทรีย์ ดีไซน์ของชุดมีการคลุมตั้งแต่ต้นจนจบด้วยแขนยาว มีข้อต่อแบบยืดหยุ่นบริเวณข้อมือ และมีตัวล็อกด้านหน้าที่แน่นหนา (โดยทั่วไปเป็นเชือกผูกหรือเทปกาวแบบตะขอกับฝ้า) เพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีช่องว่างที่เชื้อโรคจะแทรกผ่าน แบบจำลองหลายรุ่นยังมีปกสูงและยาวลงมาถึงใต้หัวเข่าเพื่อปิดเสื้อผ้าที่สวมใส่มาทำงาน ลดความเสี่ยงในการปนเปื้อนจากเสื้อผ้าส่วนตัวไปสู่พื้นผิวที่สัมผัสอาหาร การปฏิบัติตามมาตรฐานด้านความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหารมีความสำคัญอย่างมาก โดยชุดกันเปื้อนเหล่านี้มีการปฏิบัติตามระเบียบข้อกำหนด เช่น FDA 21 CFR 177.1520 (สำหรับวัสดุที่สัมผัสอาหาร) และ EU 10/2011 เพื่อให้มั่นใจว่าปราศจากสารอันตรายที่อาจปนเปื้อนเข้าไปในอาหาร ชุดกันเปื้อนยังได้รับการทดสอบประสิทธิภาพในการป้องกันจุลินทรีย์ ซึ่งตรงตามเกณฑ์ที่กำหนดโดย ASTM F1671 สำหรับการต้านทานเชื้อโรคที่ติดต่อทางเลือด ซึ่งสามารถแปลผลได้ว่าสามารถป้องกันแบคทีเรียที่เกิดจากอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพ แบบใช้แล้วทิ้งมักได้รับความนิยมในสถานการณ์เสี่ยงสูง เพื่อหลีกเลี่ยงการซักซึ่งอาจทำให้เชื้อโรคแพร่กระจายหากไม่ได้รับการทำความสะอาดอย่างถูกต้อง ในขณะที่แบบใช้ซ้ำได้ถูกออกแบบมาเพื่อรองรับการฆ่าเชื้อในอุตสาหกรรมด้วยความร้อนหรือสารเคมีที่สามารถทำลายจุลินทรีย์ที่เกิดจากอาหาร นอกจากการปกป้องผลิตภัณฑ์อาหารแล้ว ชุดกันเปื้อนเหล่านี้ยังช่วยปกป้องพนักงานจากการสัมผัสเชื้อโรคที่อาจมีอยู่ในอาหารเน่าเสียหรืออุปกรณ์ที่ปนเปื้อน ลดความเสี่ยงของโรคที่ติดต่อจากการทำงาน ชุดกันเปื้อนเหล่านี้มีประโยชน์อย่างมากในสถานที่เช่น โรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์ ซึ่งมีความเสี่ยงที่ทราบกันดีในเรื่องการปนเปื้อนข้าม และในสถานที่ประกอบอาหารในช่วงเกิดการระบาด โดยการนำชุดกันเปื้อนเหล่านี้มาใช้ร่วมกับขั้นตอนการควบคุมสุขอนามัย ผู้ประกอบการด้านอาหารไม่เพียงแต่ปฏิบัติตามระเบียบข้อกำหนดด้านสุขภาพระดับโลก แต่ยังช่วยปกป้องสุขภาพของผู้บริโภค ลดการเรียกคืนสินค้า และรักษาความไว้วางใจในแบรนด์ของตนเอง ทำให้ชุดกันเปื้อนเหล่านี้เป็นเครื่องมือสำคัญในการป้องกันการแพร่กระจายของเชื้อโรคที่ติดต่อทางอาหาร